OZU - THIERRY MARX

Par Max

Le superbe restaurant OZU ouvert dans les jardins du Trocadéro avec son aquarium est depuis avril 2008 entre les mains du grand chef Thierry Marx qui réalise de la haute gastronomie japonaise.

LES PAPILLES - 75005

Par Max

Prenez un bistrot cave à vins. Confiez le à une équipe épatante et vous obtenez le bistrot le plus fun de la rive gauche. Les Papilles et Bertrand Bluy allient convivialité et gourmandises.

L'ARPEGE - 75007

Par Max

Il suffit de citer le nom d'Alain Passard pour savoir que l'on est dans l'excellence. L'Arpège, le restaurant d'Alain Passard ! Cela devrait suffire à notre information tellement est grande notre confiance.

LA VÉRANDA - 78000

Par Max

L'arrivée en France du chef Gordon Ramsay est un évènement d'importance. Le savoir-faire du chef s’exprime au Trianon Palace à Versailles dans LA VERANDA, un restaurant chic et décontracté.

JEAN - 75009

Par Max

Depuis le mois de février 2008 une nouvelle et jeune équipe est en cuisine dans le restaurant JEAN , la table étoilée du quartier Notre-Dame de Lorette, dirigé par Delphine et Jean-Frédéric Guidoni.

LA MARE AUX OISEAUX

Par Max

Posé au coeur de la Brière comme sur une île à la campagne, le jeune chef Eric Guérin sait harmoniser dans La Mare aux Oiseaux les saveurs des produits du marais, de la mer et de la terre avec les épices, les herbes et les agrumes.

LE QUINZIEME - CYRIL LIGNAC

Par Max

Trois ans, ça compte, c’est même un anniversaire. Celui du restaurant Le Quinzième de Cyril Lignac ? Oui Chef. La belle histoire continue.

LE BISTROT D'ALBERTO - 75017

Par Max

Cet agréable Bistrot d'Alberto situé boulevard Pereire, à proximité de la place Pereire, abrite une excellente table de la gastronomie italienne.

LEDOYEN - 75008

Par Max

Paris ne manque pas de grands chefs et de tables prestigieuses. Au nombre des plus réputés, Christian Le Squer le chef trois fois étoilé du Pavillon Ledoyen se fait discret dans le monde de la Haute Gastronomie alors que ses créations « terre et mer » marquent le goût de souvenirs mémorables.

L'AUTOBUS IMPERIAL - 75001

Par Max

Situé en bordure des Halles, entre l’église Saint Eustache et le boulevard Sébastopol L’Autobus Impérial occupe un vaste espace au look de brasserie avec ses banquettes, le carrelage de hasard, des miroirs, un superbe comptoir et une grande hauteur sous verrière.

LES ADRESSES DU COMMISSAIRE MAIGRET.

Par Max

Le commissaire principal Jules Maigret est le plus connu des personnages de l’oeuvre de Georges Simenon. À Paris, des plaques en cuivre signalent les adresses du commissaire Maigret.

LE CRISTAL DE SEL - 75015

Par Max

Ils ont l’air encore surpris de se trouver là, ensemble à la tête d’un restaurant de quartier, leur restaurant, Le Cristal de Sel, en compagnie d’une jeune équipe enthousiaste ; Damien Crépu en salle et Karil Lopez en cuisine ont été formés dans les Grandes Maisons, le Méridien pour l’un, Le Bristol avec Eric Fréchon pour le Chef.

LES COCOTTES DE CHRISTIAN CONSTANT - 75007

Par Max

Le patron est partout. Le chef Christian Constant a étendu son domaine en ouvrant à la fin du mois de juin 2007 un quatrième établissement dans le même petit bout de rue. Après Le Violon d’Ingres, Les Fables de La Fontaine et Le Café Constant voici l’arrivée des Cocottes qui attirent les gourmands bien informés.

LE GRAND PAN - 75015

Par Max

Arnaud et Philippe vont être débordés ! L’un en salle, l’autre en cuisine avec le Chef, ils sentent que Le Grand Pan va tourner à plein régime. Ce n’est pas surprenant pour la maison ouverte en mai 2007 par Christian Etchebest avec aux commandes le jeune chef Benoît Gauthier, son second au Troquet.

LA CANTINE DE QUENTIN - 75010

Par Max

Près du canal Saint-Martin, Quentin Hoffmann et Johann Baron ont installé leur restaurant La Cantine de Quentin, dans un petit local où les produits d'épicerie fine font de l'œil aux gourmands.

TAILLEVENT 75008

Par Max

Depuis plus de 60 ans l’histoire du Taillevent se confond avec la dynastie Vrinat. Taillevent, le restaurant de Jean-Claude Vrinat est l’un des plus célèbres établissements de Luxe et de Prestige du monde de la Gastronomie. Dans ce bel hôtel particulier proche de la place de l’Étoile tout concourt à la recherche de la perfection et de l'art de recevoir.

L’ORANGERIE - 75004

Par Max

Tout est nouveau à l’Orangerie et ce n'est pas n'importe quoi ce qui se passe ici.Le grand Chef Michel del Burgo a repris début septembre 2006, cette vénérable adresse qui a appartenu durant plusieurs décennies au comédien Jean Claude Brialy.

LE RELAIS DE VENISE - SON ENTRECOTE - 75017

Par Max

C'est un restaurant culte. Un de ces endroits où depuis plus de 40 ans rien n'a changé - ou si peu. Installé à la Porte Maillot, Le Relais de Venise a séduit Paris avec sa formule entrée et plat à prix fixe.

LES TERRASSES DE PARIS

Par Max

L’ÈtÈ est la bonne saison pour profiter des repas en plein air. Voici une sÈlection de quelques belles adresses avec terrasse et jardin ou trouver les plaisirs de la table et une ambiance dÈcontractÈe chic.

LA CUISINE 75007

Par Max

Rive -gauche, à deux pas de la Seine, raffiné et gourmand, le restaurant LA CUISINE se découvre cette année avec une terrasse créée au Printemps et offerte aux amateurs de repas en plein air.

POINT BAR - 75001

Par Max

Il était une fois, une jolie jeune fille qui vivait chez son père, le roi Jean, dans un château ( Relais et… ). Partie à la conquête de Paris, Alice y crée le POINT BAR...

TOKYO EAT - 75016

Par Max

Une aile du Palais de Tokyo abrite un restaurant moderne, le TOKYO EAT qui rivalise d'audace avec les meilleures adresses de Londres, de Tokyo et de New-York grâce à Thierry, Éric, Claudio et leur équipe.

L'ALCHIMIE - 75015

Par Max

Dans le quartier animé de La Motte Picquet Grenelle, une petite maison de ville aux volets verts, propose l’une des plus formidables tables du moment. Le jeune Chef Éric Rogoff élabore à L’ALCHIMIE une Cuisine traditionnelle française, allégée et parfumée.

LA MAISON PRUNIER - 75016

Par Max

Parmi les lieux d’histoire et de légende dans la restauration de Luxe, La Maison Prunier occupe l’une des premières places. Propriété de Pierre Bergé, cette maison de prestige est dirigée par François Barber, un spécialiste du caviar.

CHAI 33 - 75012

Par Max

Dans l’Est parisien, le nouveau Village de Bercy draine une population active, décontractée et branchée, de style « bobo ». Allons à la découverte du CHAI 33, le fleuron des restaurants du quartier.

VILLA MAURESQUE - 75008 PARIS

Par Max

Les histoires d’amour se passent souvent bien ! Surtout lorsque la Cuisine, le Maroc et Paris sont réunis dans une atmosphère orientaliste à la Villa Mauresque. Entre Champs-Élysées et faubourg Saint-Honoré, une découverte faite de couleurs, de saveurs et d’hospitalité marocaine.

SUR UN ARBRE PERCHE - 75002

Par Max

Parfois les rêves d'enfance se réalisent et les idées poétiques demeurent les plus vivaces, puisqu'elles sont au coeur de chacun de nous ; vouloir ne plus être prisonnier du sol, devenir oiseau, avoir sa maison dans un arbre, couler de jours heureux Sur Un Arbre Perché ; c'est désormais possible, à Paris, près de la Bourse.
Allons à la découverte de ce Perché de Gourmandise.

NO STRESS CAFE - 75009

Par Max

Les places sont des espaces de croisements, des lieux de rencontres et de réunions. Souvent on s'y arrête. Parfois on y trouve un banc et quelquefois une fontaine. Sur la place où se trouve le "NO STRESS CAFÉ", il y a trois bancs pour les amoureux, une colonne Morris pour annoncer les spectacles et l'une des soixante-cinq fontaines Wallace de Paris pour s'y rafraîchir. À deux pas de Montmartre, entre Pigalle et Saint-Georges, le charme de l'endroit invite à la découverte.

LES AUTODIDACTES - 92300

Par Max

Il faut trouver son chemin la première fois. Ensuite on y retourne les yeux fermés, tout à la joie de ce que l'on va y découvrir. Et si Levallois-Perret est proche de Paris, certaines Places invitent au voyage en province. Découvrir un restaurant c'est d'abord découvrir un lieu, ensuite une Cuisine et enfin un Chef et son histoire.