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Les découvertes
Par Max
Le restaurant YAM' TCHA est installé dans le quartier des Halles depuis le 25 mars 2009 par la jeune chef Adeline Grattard qui a travaillé à L'Astrance et au Scribe, puis a fait un long séjour de deux ans avec Chi Wa son mari chinois à Hong Kong dont la spécialité est le Yum Cha qui se prononce yam' tcha ! Le nom veut également dire : déguster des petits plats vapeurs en buvant du thé.
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Par Max
LIPP est la plus célèbre brasserie de Paris, crée en 1880, devenue dès 1920 avec Marcelin Cazes et ensuite grace à Roger Cazes le rendez-vous du Tout-Paris artistique, littéraire et politique.
Dans ce temple de la gastronomie parisienne - classé à l'inventaire des monuments historiques dans les années 80 - on y sert dans un cadre 1900 une cuisine de brasserie traditionnelle où prime la qualité des produits.
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Par Max
Une adresse à la mode du jour, fréquentée par une clientèle jeune et joyeuse qui déguste en s'amusant de sympathiques compositions de cuisines de tous horizons arrosées d'une alléchante sélection de vins. Mais le CHATEAUBRIAND n'est pas seulement ça.
Depuis l'arrivée au printemps 2006 du talentueux chef Inaki Aizpitarte, associé ici avec Fred Peneau un patron du Café Burq, un vent de folie souffle sur cette adresse où tout le monde se précipite.
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Par Max
Ce splendide hôtel moderne implanté en novembre 2008 dans l'est parisien dispose d'un restaurant, d'une brasserie et d'un bar. Côté gastronomie, la carte de MAMA SHELTER est élaborée par le très grand chef Alain Senderens. La cuisine traditionnelle y est parfaitement représentée et si les plats d'inspiration canaille côtoient telle spécialité japonaise ou italienne, c'est pour varier notre plaisir.
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Par Max
Le Duke's est le bar de l'hôtel Westminster ; la gastronomie servie complète celle du restaurant " Le Céladon" par une petite carte au déjeuner et des "grignotages" toute la journée.
Les repas servis proviennent de la cuisine de Christophe Moisand un talentueux chef étoilé. L'ambiance épatante de Club very British est un pur délice de service, de confort et d'élégance. So chic !
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Par Max
Depuis la mi-janvier 2008 le Bistro Poulbot remplace le Poulbot Gourmet grace à l'arrivée de Véronique Melloul qui a remis à neuf le cadre de bistrot du temps jadis. ; elle s'est posée sur le chemin de Montmartre où elle mitonne les jolis plats de tradition agrémentés de quelques touches moderniste qui enchantent les gourmets.
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Par Max
Dans le fameux restaurant ZE KITCHEN GALERIE , le Chef William Ledeuil réalise une subtile cuisine moderne de tradition française, faite de curiosité vers l'Asie et de créations ; les parfums, les saveurs et les présentations se confondent avec les oeuvres d'art réunies dans ce cadre de loft new-yorkais.
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Par Max
Ce bistrot chic gastronomique a été ouvert par le grand Chef Christian Le Squer qui en a fait un bijou parisien à deux pas de la place de l'Etoile. On vient chez ETC. pour se régaler avec les excellentes propositions d'une carte réalisée par le chef Bernard Pinaud ; ce restaurant est devenu une grande adresse.
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Par Max
Cet hôtel particulier au coeur de Saint Germain des Prés est voué à la gastronomie géorgienne servie dans un superbe décor, unique à Paris, où l'on circule du château médiéval au palais impérial en passant par la datcha. Durant l'été 2008, LE RESTAURANT GEORGIEN a remplacé La Maison Géorgienne.
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Par Max
Ils sont désormais bien établis Johana et Éric Martins les anciens patrons de L'Ami Marcel, un bistrot à succès du quinzième, venus installer L'ARÔME dans le quartier très huppé du faubourg du Roule.
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Les Portraits
Les artistes de la gastronomie sont rares et donc précieux. Lorsqu'on en tient un il faut y foncer pour profiter du plaisir. Le restaurant
Dans un « grand hôtel » balnéaire de la Belle Epoque à l'élégant mobilier et aux équipements actuels (Spa Haut de gamme), face à la mer,...