Boire
Il n'est pas de bons repas sans bons vins. L'accord des vins et des mets est devenu un Art, dont l'enseignement débouche (on ne saurait mieux dire) sur la profession de Sommelier. Du Grand Chef jusqu'au particulier, chacun s'efforce de créer la meilleure harmonie permettant la mise en valeur des saveurs d'un plat et les délicats parfums des bouteilles choisies. Le vin est le produit du travail et du génie de l'Homme. Voici quelques-uns de nos choix, à consommer avec modération.
Porto Quinta do Noval
Par Fabien Nègre

- Depuis 1715, la Maison QUINTA DO NOVAL s'illustre parmi les plus grands Portos du monde. Rappelons que le porto se définit comme un vin muté portugais produit exclusivement et uniquement dans la région du Douro. Les petits producteurs possèdent la vigne et exploitent une parcelle. Produit au Portugal depuis le XVème siècle, il connut un grand succès en Angleterre à la fin du XVIIème siècle. A la suite de la guerre avec la France et du traité Methuen (1703), le porto...
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Liqueurs Joseph Cartron

Par Alain Fusion - Distillateur Liquoriste depuis 1882, les racines de cette grande Maison Bourguignonne implantée à Nuits-Saint-Georges se sont ancrées sur l'empreinte de saveurs authentiques. Dès sa création, Joseph CARTRON a placé sa Maison sous le signe d'une très grande qualité jointe à un trésor, son esprit d'innovation. Parmi les liqueurs, et les crèmes de fruits la Crème de Pêche de Vigne de Bourgogne Joseph Cartron 18% se distingue par ses...
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Cognac Landy XO

Issu de subtils assemblages des crus les plus nobles de cognacs de Grande Champagne, Petite Champagne et Borderies qui lui confère une qualité exceptionnelle, le cognac LANDY XO N°1 est proposé dans de luxueux coffrets, accompagnés de deux verres à dégustation. Cette somptueuse eau-de-vie révèle la perfection de l'art du Maître de chais : on a affaire ici à de vieux et sublimes Cognacs, soigneusement mêlés pour offrir une large palette de sensations raffinées. La...
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Cognac Frapin

Le Cognac Frapin a choisi la laque de Chine pour le nouvel emballage de son Château Fontpinot , la très vieille réserve du Château qui rassemble les qualités exceptionnelles d'une Grande Champagne Premier Grand Cru de Cognac. Ce Cognac XO est le fruit d'un long viellissement, particulièrement en chais sec, qui lui confère un bouquet subtil, complexe et fin pour offrir un bel équilibre en bouche et un bouquet persistant. Renseignements : 03 26 56 99 56. Prix : 75 €
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Vodka Nuage

Délicate, fraîche, avec beaucoup de rondeur, Nuage est une nouvelle vodka élaborée en Charente-Maritime pour profiter d'un savoir faire unique en matière de distillation, d 'élevage et d 'affinage d 'alcool. Après des débuts très prometteurs à l'exportation, elle s'attaque maintenant au marché français … Nuage se doit d'être en accord avec son nom. Distillée six fois, filtrée trois fois, elle est ainsi légère, délicate, suave. Sans aucune amertume ni...
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Cognac Jenssen

Par Alain Fusion - Le Cognac Jenssen , c'est la passion, la production et le perfectionnement de cognacs de Grande Champagne. Tout le processus, de la vigne au verre, se déroule au Maine Pertubaud, un beau domaine situé dans le 1er cru de Cognac. Depuis des siècles des petits alambics en cuivre façonnés à la main extraient goutte à goutte l'essence de ce terroir hors pair. Bien qu'affiné par des décennies de vieillissement, le liquide ambré reste fidèle à son origine....
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Le Single Malt, un whisky haute couture

Par Ambra don Vitole - Côtes escarpées similaires, cornemuses et biniou très proche les uns des autres tout y compris une passion pour le malt rapproche les écossais des français. Ainsi que les différences régionales qui font le caractère des whiskies et donnent leur spécificité à chaque nectar. Le single malt très prisé des connaisseurs, est un malt pur, distillé dans une seule et unique distillerie, en n'utilisant que de l'orge maltée, de production écossaise avec...
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Rhum Clément

Par Alain della Véga - Depuis 1887, l'élaboration du Rhum Clément se fait dans la plus pure tradition et selon les règles héritées d' Homère et de Charles Clément . Jalousement conservé, ce savoir-faire familial est transmis de génération en génération. En 1887, Homère Clément fait l'acquisition de l'habitation acajou et commence à élaborer le Rhum Clément . Son fils Charles donne tout son rayonnement au rhum et fait de l'habitation le...
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