Redouté des restaurateurs et envié par les lecteurs, le critique gastronomique fait partie du paysage français et de notre culture gourmande. Le métier de journaliste gastronomique fait couler beaucoup d'encre, puisque les restaurants se reposent sur les médias. Pour un restaurant, la présence dans les guides est espérée, les articles dans la Presse sont souhaités et recherchés. Faire parler de soi est d'une importance capitale : obtenir un bon article dans une bonne publication se traduit immédiatement en chiffre d'affaires, en afflux de clientèle et en notoriété. Les titres...
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Redouté des restaurateurs et envié par les lecteurs, le critique gastronomique fait partie du paysage français et de notre culture gourmande. Le métier de journaliste gastronomique fait couler beaucoup d'encre, puisque les restaurants se reposent sur les médias. Pour un restaurant, la présence dans les guides est espérée, les articles dans la Presse sont souhaités et recherchés. Faire parler de soi est d'une importance capitale : obtenir un bon article dans une bonne publication se traduit immédiatement en chiffre d'affaires, en afflux de clientèle et en notoriété. Les...
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Votre guide de recherche de restaurants lesrestos.com est agréablement cité, en compagnie d'autres camarades, dans un article du journaliste Francois Simon " Blogs et sites, la suite est là " dans le Figaro du samedi 27 octobre 2007, à la page 39. Dans cet article on retrouve plusieurs de nos liens favoris et amis : Les Gourmandises de Philippe, Table à découvert, Simon Says, La Radio du Goût, Le Miam, Les Chroniques du Plaisir, Foodgeek, Le Fooding®, Le Bouche A Oreille... Bravo à vous et merci à Francois Simon.
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Portrait par Alain Fusion Redouté des restaurateurs et envié par les lecteurs, le critique gastronomique fait partie du paysage français et de notre culture gourmande. Le métier de journaliste gastronomique fait couler beaucoup d'encre, puisque les restaurants se reposent sur les médias. Pour un restaurant, la présence dans les guides est espérée, les articles dans la Presse sont souhaités et recherchés. Faire parler de soi est d'une importance capitale : obtenir un bon article dans une bonne publication se traduit immédiatement en chiffre d'affaires, en afflux de...
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La presse féminine parle de Cuisine depuis toujours. Le magazine ELLE excelle dans ce domaine avec, en particulier, ses fiches-cuisine si souvent imitées. Une véritable histoire d'amour lie le magazine et les Chefs ; Léo Fourneau , le chroniqueur gastronomique de ELLE nous raconte comment, totalement anonyme et sous un nom d'emprunt, il parcourt les restaurants de la Capitale et des villes voisines, pour nous faire partager ses découvertes dans les pages Vie Privée Restos et Cuisine , pour sa rubrique sur Le Resto de la Semaine . Dans cet univers essentiellement féminin,...
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- Sébastien Demorand , le journaliste vedette du magazine Zurban , lève un coin du voile. Passer sa vie dans des restaurants pour pouvoir en parler à des lecteurs exigeants, mettre en lumière les bonnes tables en restant dans l'ombre pour conserver un anonymat salvateur, c'est un choix, alors que d'autres recherchent les caméras de télé ou les sunlights des studios pour s'exprimer. Dans la Presse, Sébastien Demorand passe chaque semaine des restaurants à la moulinette ; c'est maintenant à son tour d'être sur le grill. Il a accepté pour lesrestos.com de faire...
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EN EXCLUSIVITÉ, le critique Léo Fourneau répond à nos questions. Pour poser vous questions à Léo Fourneau, Allez dans les Commentaires du blog de Léo Fourneau. et lire aussi des extraits du livre. Le critique gastronomique Léo Fourneau déballe les secrets cachés par les chefs et les critiques dans son livre "Bon appétit, messieurs ! ". A quoi servent les critiques gastronomiques ? Le critique gastronomique, qui est apparu au XIX è siècle, doit jouer un rôle de médiateur entre les cuisiniers et le public. Il est chargé...
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