Caviar de la Sierra Nevada mon grand frisson de saison. L'oeuf est le commencement de la vie on le sait, l'oeuf est donc un luxe, l'oeuf est unique et extase et lorsque l'oeuf est caviar il est un privilège. Privilège aussi celui d'assister à la récolte des oeufs d'Esturgeon en Mai, la jolie saison du caviar dans la Sierra Nevada au coeur de l'Andalousie. L'ESTURGEON Ce poisson préhistorique, qui existe depuis plus de 250 millions d'années, produit une poche d'oeufs qui pèse...
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Les grandes années festives de la ville de Biarritz se racontent et font la légende. Comme le Café de Paris qui a vu s'installer à sa table, le Marquis d'Arcangues, déjeuner Franck Sinatra et le roi du Maroc, des golfeurs internationaux dîner avec les chefs d'état des années 70, mais aussi infantes et Princes, rois et stars, chanteurs rocks et divas. La Place Bellevue était à cette époque, la seule place de la côte où il fallait être vu. En lieu et place de ce mythique...
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Prague est, dit-on, la ville la plus romantique d'Europe Centrale, et reflète toutes les périodes architecturales qui charment le visiteur. Ses façades Romanes colorées, côtoient celles, étroites de l'art nouveau et les 100 clochers baroques. Prague dispense aussi une gastronomie dont la diversité culinaire est le témoin de sa transformation, un rêve pour une escapade de trois jours. Ville aux dédales de ruelles pavées, la Capitale de la République Tchèque a beau être,...
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Alain Llorca quitte les murs du Moulin de Mougins pour s'installer à « La Passagère ». Le Moulin perd par la même occasion ses étoiles et son titre de « Grands chefs Relais &Châteaux ». " Belles Rives "est emblématique de Juan Les Pins et de la riviera grâce aux Fitzgérald. Chef de file de la Génération perdue et émouvant représentant de L'Ère du Jazz, Scott Fitzgérald est aussi marié avec Zelda, une exubérante fille du Sud, en 1920. Celle-ci publie un...
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Voici en avant-première une histoire de « Viré » . Entre Tournus et Mâcon, à quelques minutes à peine de La roche de Solutré le village de Viré vient de s'enrichir d'un petit bijou bourré de charme : « l'hôtel restaurant Frédéric Carrion », cette ancienne demeure dont les pierres attestent encore l'époque du XVIIème siècle, peaufine à l'heure ou nous vous parlons les dernières finitions de ce que sera cet hôtel de charme dont l'ouverture est prévue pour la...
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Alain Ducasse , France's national culinary treasure is unveiled at Musée Grevin in March, watch also for the launch of Café Grevin by the years' end. With a little luck maybe one day Grevin will lend his wax image, sculpted by Eric de Saint Chaffray, to Madame Tussaud's, London, just a short walk from Alain Ducasse at The Dorchester . Opened in November 2007 with horrible press AD at The Dorchester just won its' second Michelin star. " And we're tipped as a rising star for a third...
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- Une douce nostalgie, s'échappe de Vienne, qui cultive avec fierté son héritage prestigieux, avec des mots magiques comme valse, architecture baroque ou encore virtuoses mythiques. Mais Vienne c'est aussi une ville à la pointe de la technologie, à la forte conscience écologique et à l'excentricité artistique. Vienne, trait d'union entre l'Ouest et l'Est de l'Europe, demande plus de temps qu'une simple valse pour se laisser apprivoiser, voire, aimer. Les Relais & Châteaux...
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Rencontre avec un chef passionné, 14/20 au dernier Guide GaultMillau de Suisse, grand ordonnateur de la restauration à l'hôtel chic La Réserve, à Genève. Il y a de quoi faire à Genève, se dit le gourmand jamais rassasié. Les bonnes tables ne manquent pas. On se régale autant avec la cuisine de Rodolphe Collet au « Grill » de l'hôtel Kempinski qu'au Parc des Eaux Vives chez Olivier Sanson , dans des catégories différentes. On aime aussi la cuisine passionnée et...
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- FEZ, cité des arts et de la culture s'est encanaillé lors de la 4ème édition du festival culinaire. Classée au patrimoine mondial de l'humanité la médina de Fez reste authentique et continue à vivre au rythme de ses artisans et de leur savoir faire ancestrale. On y découvre des richesses insoupçonnées et si les tanneries ou les potiers sont pléthores, de fabuleuses échoppes de produits gourmands attirent le regard et attisent l'envie. Pour la 4ème édition du...
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- Tout commence par un carton doré sur tranche, estampillé du sceau de la République, que vous recevez de la Présidence, à votre nom, après que vous ayez répondu au préalable, affirmativement de votre présence. Vous êtes numéroté, et inscrit, vous devrez apporter le carton et prouver de votre identité, le jour dit. L'heure est précise, mais il est de bon ton d'arriver une bonne demi-heure en avance car vous ne serez pas seul à attendre l'ouverture des grilles du Palais....
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