Ce vaste espace au look de brasserie avec ses banquettes, le carrelage de hasard et une grande hauteur sous verrière se maquille en restaurant habillé comme un Salon de Thé, le tout dans une ambiance animée et sympathique dirigée par Arnaud Hiernard.
· Le chef Michel Vico, qui arrive de chez Christian Constant nous régale avec la fine tarte de boudin et pommes, le millefeuille de paleron braisé dans une polenta tiède au jus perlé, les ravioles de foie gras au pain d'épice adouci aux pommes caramélisées dans un bouillon mousseux aux châtaignes, ou le tartare de Saint Jacques et dorade aux agrumes avec une salade acidulée à la vanille. Parmi les plats, on hésite entre les moules de la baie du Mont Saint Michel, la Tatin de Saint Jacques rôties à la plancha, endives et pommes caramélisées dans un jus de cuisson corsé, le sandre croustillant au pain de mie sur un risotto aux petits légumes, le Parmentier de jambon confit de Tonneins avec fois gras poêlé et jus de groseille, la palombe désossée grillée à la plancha avec une fricassée des bois et risotto aux châtaignes dans un jus lié au foie gras, ou le coq au vin à l'ancienne adouci au chocolat et tagliatelles fraîches.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte Tatin, le mille-feuille croquant façon tiramisu au Bailey's, le mi cuit grand cru Valrhona, ou l'île flottante à la mangue.
· Formules du déjeuner à 14,50Euro, 16,50Euro et Menu Affaire à 19,50Euro et 23,50Euro.
· Menus du soir à 28Euro et 32Euro.
· Menus "Au Coeur des Saveurs" à 37Euro et 43Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30 ( 23h vendredi et samedi).
· Accueil et service souriant de Julie.
· En journée, service de bar et salon de thé.
· Dans une rue à l'usage des piétons, les tables sont dressées en terrasse aux beaux jours.
· Réservation conseillée.
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· Voir le Site du restaurant l'Autobus Imperial