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LE PAVILLON DE LA GRANDE CASCADE
BOIS DE BOULOGNE - ALLEE DE LONGCHAMP FACE A L'HIPPODROME
75016 PARIS
Tel : 01 45 27 33 51
Situé dans le 16ème arrondissement.
Métro : Porte Maillot.
Parking : Parking privé et voiturier.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Grande table. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture annuelle : | | 24 janvier au 24 février. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 70 Euros
environ jusqu'à 170 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, Pudlo, Lebey, Le Bottin Gourmand, GaultMillau, Champérard, Paris à ciel ouvert. |
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Commentaires |
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· Au pied de la grande cascade du Bois de Boulogne, le successeur de Jean-Louis Nomicos, Frédéric Robert formé Au Grand Véfour par Raymond Oliver, puis à l'Ambroisie, au Vivarois de Claude Peyrot et Alain Senderens au Lucas Carton puis au Senderens, régale les hôtes du Pavillon d'une cuisine variée et raffinée, composant des plats d'une justesse étonnante.
· Venez savourer les fleurs de courgettes ivres de girolles, la compression de rougets barbets et légumes méditerranéens, le homard de Nouvelle-Ecosse façon Newburg, le cannelloni ivre de morilles et écrevisses, le rouget barbet Riviera et ses glaçons à l’huile d’olive, les pommes de ris de veau cuite lentement, le thon rouge croustillant poivre et sel, ou le cochon de lait rôti au macis et navets caramélisés.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la meringue et marmelade de citron confit, le feuilleté aux figues fraîches aux épices avec une soupe de figues rafraîchie au vin rouge et une glace canelle, l'ananas rôti aux écorces de gingembre et son baba au vieux rhum ou la grande assiette de chocolat.
· Menu du Marché à 70Euro servi midi et soir.
· Menu dégustation à 165Euro et à 230Euro paour les accords mets-vins.
· A la carte comptez environ de 95Euro à 170Euro.
· Accueil tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Décor magnifique de charme et d'élégance.
· Une superbe verrière, une salle en rotonde de style Belle Époque et une magnifique terrasse pour les beaux jours complétent la magie du lieu.
· Ouvert tous les jours.
· Réservation recommandée.
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· Voir le site de La Grande Cascade |
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