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LA CUISINE
14, BOULEVARD DE LA TOUR-MAUBOURG
75007 PARIS
Tel : 01 44 18 36 32
Situé dans le 07ème arrondissement.
Métro : Invalides.
Parking : Latour-Maubourg - Orsay.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Traditionnelle. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | samedi midi. |
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| Fermeture annuelle : | | 25 juillet au 25 août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 28 Euros
environ jusqu'à 76 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, Zagat, Pudlo, Champérard. |
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Commentaires |
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· Dans un décor discrètement actuel et une atmosphère apaisante et raffinée, Christine Duboscq et Jean-Vincent Selles proposent à leur clientèle, une Cuisine à caractère gastronomique entre les mains de Sébastien Blettery, un Chef talentueux.
· Venez vous y régaler du foie gras de canard en terrine au Muscat avec une purée de figues et pruneaux à la cardamome, qui fait le bonheur des habitués ; mais aussi avec le rouget en terrine et sa gelée au basilic et tomates confites sauce aïoli, le fagot d'asperges au saumon fumé dans sa crème, la cassolette d'escargots à la crème d'ail et lentins de chêne, les langoustines rôties à la fleur de thym, le filet d'omble Chevalier meunière, la marmite du pêcheur au coulis de crustacés et pâtes fraîches, la fricassée de homard avec un risotto aux coquillages, le filet de boeuf gillé sous une escalope de foie gras poêlé, la cuisse de canard en pot au feu avec sa jardinière de légumes, ou le carré d'agneau rôti avec un gratin bayaldi de courgettes et tomates.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le croustillant aux framboises et juanduja avec une glace à la pistache ; l'aumônière de crêpe aux pommes et mendiants avec un sorbet à la pomme verte ; ou le méli-mélo de fruits de saison sur une crème brûlée à l'amande amère avec sa glace vanille.
· Menus du déjeuner à 28Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 35Euro pour entrée, plat et dessert.
· Les Menu-carte à 34Euro avec entrée et plat ou plat et dessert ; et à 42Euro, avec entrée, plat et dessert, sont servis midi et soir.
· A la Carte, comptez environ de 45Euro à 76Euro.
· Menu enfant à 20Euro.
· Accueil de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h15.
· La carte des vins est mise en place par Éric Baumard, une délicate attention de la part de cet expert apprécié des gourmets.
· Décoration élégante et atmosphère cosy pour cet établissement chic et chaleureux où le plaisir de recevoir est évident.
· Réception souriante et service attentionné.
· Salon pour 12 couverts.
· La terrasse est très appréciée aux beaux jours.
· Réservation recommandée.
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· Lire l'article de Thierry Bourgeon et écouter les portraits de la Radio du Goût. |
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