Quentin Hoffmann et Johann Baron se sont installé près du canal Saint-Martin après être passés chez Guy Savoy et Bruno Gensdarmes.
· Leur restaurant, caviste, épicerie fine est très apprécié pour la qualité de la cuisine et des produits, l'accueil et les prix doux.
· En cuisine, Johann nous régale avec la salade de lentilles tièdes, le flan aux cèpes et crème de truffes blanches, le carpaccio de daurade et velouté de concombre glacé, le risotto crémeux au saté et shitaké, la Tatin de magrets aux pommes, le saumon Taxi Brousse, les ravioles du Royans, la cuisse de canard confite ou l'assiette terroir composée de terrine, charcuterie, fromages et salade.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le capuccino de mangue, le pudding de Johann aux ananas rôtis ou le fondant au chocolat avec une crème anglaise maison.
· Menu du déjeuner à 14Euro pour entrée du jour et plat du jour.
· À la carte comptez de 18Euro à 35Euro.
· Brunch du dimanche à 17Euro.
· Service du restaurant de 12h à 16h ; et le vendredi jusqu'à 22h.
· Dégustation de foie gras et charcuteries toute la journée.
· Le vins en vente à la boutique peuvent être consommés pendant le repas au prix à emporter majoré de 6Euro.
· La boutique, ouverte de 9h jusqu'à 20h présente de beaux produits soigneusement sélectionnés.
· Privatisation totale ou partielle d'une des deux salles ou du petit salon avec canapés.
· La petite terrasse est bien agréable aux beaux jours.
· Organisation de réceptions, dîners privés et Chef à domicile.
· Réservation conseillée.
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