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LES OLIVADES - BRUNO DELIGNE
41, AVENUE DE SEGUR
75007 PARIS
Tel : 01 47 83 70 09
Situé dans le 07ème arrondissement.
Métro : Saint-François-Xavier.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Région->Provençale. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi. |
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| Fermeture annuelle : | | août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 28 Euros
environ jusqu'à 60 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, GaultMillau, Elle, Pudlo, Guide du Routard, Champérard, Lebey. |
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Commentaires |
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· Avec sa belle cuisine du Sud, Bruno Deligne (ancien Chef des restaurants "Fauchon" et du "Copenhague") nous entraîne sur les chemins de Provence avec toutes les saveurs et les senteurs du midi.
· Une bonne adresse indispensable aux gourmets du quartier qui ont pris leurs habitudes.
· Il faut venir se régaler avec les langoustines rôties brunoise de papaye poivrons et oignions doux, le foie gras de canard maison, la tarte au caviar d'aubergine et filets de sardines au parmesan, les noix de Saint-Jacques rôties pommes de terre écrasées à la fourchette, le navarin d'agneau aux olives avec anchois et tomates confites, la crème de courgettes et petite ratatouille minute, le thon façon "Pain bagnat", la joue de boeuf braisée aux carottes et persil plat, les "casereccia" au basilic avec tomates séchées et copeaux de parmesan ou la fricassée de ris d'agneau.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le moelleux au chocolat et glace vanille (en saison craquer pour le moelleux aux châtaignes avec glace vanille-armagnac), la tarte fine chaude aux pommes avec glace aux calissons d'Aix ou le soufflé aux zestes d'agrumes confits.
· Le menu à 28Euro le midi uniquement est une aubaine avec entrée et plat ou plat et dessert.
· Le menu-carte à 38Euro, servi midi et soir est une bonne affaire.
· Le menu découverte à 60Euro, est composé de 5 pats selon les surprises du marché.
· A la carte comptez environ de 45Euro à 65Euro.
· Service de12h à 14h30 le midi et de 19h jusqu'à 22h30 le soir.
· La sélection des vins propose une carte innovante à découvrir.
· Il faut absolument demander à déguster la "Réserve Privée" des alcools du Chef : au "Carambar", au "Malabar" et à la fraise "Tagada", qui ne figurent pas à la carte !
· Accueil délicieux de Chantal Deligne, la patronne.
· Service souriant et impeccable.
· La décoration provençale chic dans les deux salles aux murs clairs ornés de peintures modernes colorées, le confortable mobilier de bois donnent une envie de voyager vers les mas provençaux, mais surtout de s'attarder dans ce restaurant acceuillant et généreux.
· La clientèle élégante et décontractée aime se donner rendez-vous ici, dans une ambiance chaleureuse.
· L'établissement s'ouvre aux beaux jours sur une agréable terrasse.
· Le petit salon peut accueillir environ 16 personnes.
· Réservation indispensable.
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