GOUMARD 9, RUE DUPHOT 75001 PARIS Tel : 01 42 60 36 07 Situé dans le 01er arrondissement. Métro : Madeleine. Parking : madeleine et voiturier.

Informations générales
Type de cuisine :    Grande table. Genre d'établissement :    Restaurant. Fermeture annuelle :    24 et 25 décembre. Prix du menu/carte :    à partir de 46 Euros environ jusqu'à 120 Euros environ. Cité dans les guides :    Michelin, GaultMillau, Lebey, Le Bottin Gourmand, Champérard.
Commentaires
· Cette grande table parisienne inaugurée en 1872 par Alfred Prunier, reprise en 1992 par Jean-Claude Goumard, appartient depuis juillet 2000 à Philippe Dubois qui anime avec coeur et talent la vénérable maison. · L'établissement à longtemps été connu sous l'enseigne "Prunier-Duphot". · Dans un superbe cadre néo-Art Déco signé Majorelle, Claude Lafond avec les lustres et appliques de Lalique, une grande table où l'on déguste une délicieuse cuisine de la mer magistralement élaborée depuis juin 2003 par Olivier Guyon, un chef de talent passé par les Cuisines d'Alain Soliveres aux "Elysées du Vernet", qui réalise ici de véritables merveilles. · Venez vous régaler avec les langoustines bretonnes rôties, la fleur de courgette farcie de chair de tourteaux, le foie gras de canard, le saumon de la mer Baltique fumé, le Bar de ligne de Guilvinec poêlé aux agrumes, les noix de lotte poêlées avec un risotto aux olives noires, la grosse sole rôtie sur l'arête, la bourride et poissons servis façon Bouillabaisse, la fricassée de homard bleu à l'américaine, le filet de boeuf au jus truffé ou les rougets poêlés et petit sauté niçois. · Pour le dessert, laissez vous tenter par le mille feuille à la vanille Bourbon, la soupe glacée d'oranges à la cardamone, la rhubarbe mi-confite et fraises mara des bois ou le petit biscuit à la pistache avec fruits de saison et sorbet yaourt. · Servi au déjeuner, le menu à 46Euro pour entrée, plat et dessert change tous les jours. Autre menu à 60Euro. · A la carte comptez de 75Euro à 120Euro. · Menu enfant à 30Euro. · Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30. · Accueil et service de grande maison. · La très belle carte des vins est sous le contrôle de Christophe Hache qui propose une sélection de vins au verre. · Le restaurant dispose d'un espace réservé aux fumeurs. · Un "bar à Champagne" propose plus de 170 appelations et le bar "Le Sextant" permet aux amateurs de puros de savourer leur cigare favori avec un alcool ou un café dans le fumoir. · Deux salons privatisables de 8 à 20 personnes. · Réservation recommandée. · Un service de ventes à emporter est aussi à la disposition de la clientèle. · · Voir le Site du restaurant Goumard.
Services et prestations
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/an Ouvert le dimanche Brunch Accès handicapés Parking Air conditionné Jardin/Terrasse Cave à cigares Salon privé Péniche/bateau Ouverture récente Plat végétarien Pas de chiens Menu enfant Titres restaurants CB - VISA/MC American Express Diner's club JCB
Outils pratiques
Imprimer en couleur		Envoyer par mail
Imprimer en noir & blanc		Card in English
Nouvelle recherche