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TERRES DE TRUFFES - BRUNO
21, RUE VIGNON
75008 PARIS
Tel : 01 53 43 80 44
Situé dans le 08ème arrondissement.
Métro : Madeleine.
Parking : Edouard VII.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Traditionnelle. |
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| Genre d'établissement : | | Bistrot. |
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| Fermeture annuelle : | | du 1er au 23 août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 50 Euros
environ. | | | |
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Commentaires |
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· L'arrivée à Paris de Clément Bruno, de Lorgues, l'empereur de la truffe avec la création de son bistrot-boutique de dégustation est plutôt discrète.
· Il s'est installé au Printemps 2004 en lieu et place de la réputée Ferme Saint-Hubert aux divins fromages ; un produit en remplace un autre !
· On s'installe pour déguster un petit pain au foie gras truffé, goûter la tomate confite aux truffes, les œufs à la coque et purée de truffes noires, les tortellini al brodo et truffes noires, le foie gras au torchon truffé à 10 % à la Tuber Brumale avec sa salade et son pain grillé, la truffe en feuilleté au foie gras et à la poitrine fumée, le Brie truffé et le moelleux au chocolat avec son cœur de caramel aux truffes.
· Pour un repas, comptez de 50Euro à 75Euro.
· Service tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 21h30.
· Accueil souriant.
· Décoration conventionnelle avec exposition des produits.
· La boutique, ouverte de 10h jusqu'à 21h30, propose des plats à emporter et des produits d'épicerie fine.
· Réservation conseillée. |
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