Le restaurant de l'Hôtel Meurice où exerce depuis Septembre 2003 le Chef Yannick Alléno - après son succès des "Muses" de l'hôtel Scribe - invite sa clientèle, à goûter une cuisine toute de légèreté et de finesse dans un décor luxueux et une ambiance de Palace.
· Le jeune Chef triplement étoilé depuis mars 2007 attire les plus fins gourmets.
· Venez vite vous régaler avec la chair de tourteau au naturel, le foie gras d'oie à la fleur de sel servi tiède et tranché, les morilles étuvées au vin jaune, les petites ravioles fondantes de brocoli aux copeaux de Parmesan,les grosses langoustines cuites au naturel, les filets de sole poêlés aux petits pois, le blanc de bar à la vapeur de fleur de cerisier, les aiguillettes de canette de la Dombes au jus corsé, la fricassée de poulette de Bresse, ou le boeuf Angus choisi au jus court.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par le chef pâtissier Camille Lesecq avec le moka au café fort, la poire juteuse rafraîchie à la vanille avec son fondant au chocolat et tuiles beurrées, les fraises et rhubarbe, ou les dominos au chocolat et à la noix de coco.
· Le menu à 90Euro est servi uniquement au déjeuner, avec entrée, plat, dessert et café.
· Pour le dîner menu à 220Euro.
· Menu enfant à 23Euro.
· A la carte comptez de 160Euro à 290Euro.
· Accueil et service de grande Maison sous la direction de Wilfried Morandini.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
· Le sommelier Nicolas Rebut met en valeur sa carte des vins et ses sélections de vins au verre.
· La décoration est forcément un peu chargée d'histoire, de dorures, de marbres et de cristal, dans un esprit Grand Siècle, mais a été harmonieusement revue par Philippe Starck en décembre 2007 qui a su apporter une excellente clarté, y installer de beaux meubles et mettre en valeur l'esprit des lieux.
· La clientèle fortunée et gourmande apprécie de se retrouver dans ce remarquable établissement.
· Réservation indispensable.
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· Voir le Site du restaurant Le Meurice.