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RESTAURANT DOMINIQUE BOUCHET
11, RUE TREILHARD
75008 PARIS
Tel : 01 45 61 09 46
Situé dans le 08ème arrondissement.
Métro : Miromesnil.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Gastronomique. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | samedi midi et soir, dimanche midi et soir. |
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| Fermeture annuelle : | | Août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 46 Euros
environ jusqu'à 98 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, Pudlo, GaultMillau, Lebey. |
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Commentaires |
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· Dominique Bouchet a quitté les Cuisines de l'Hôtel de Crillon et le restaurant Les Ambassadeurs pour ouvrir son propre établissement dans un local occupé un temps par le restaurant "Il Sardo".
· Arrivé avec son équipe, le grand chef assisté de Sébastien Guillo nous régale avec le Foie gras de canard au naturel, la Terrine tiède de beaufort avec artichaut jambon cru et salade verte, la Salade de mâche et noix de Saint-Jacques au Parmesan, le Parmentier de cabillaud et piments, le Gigot d'agneau de sept heures à la cuillère, le Filet de boeuf de Salers poélé et ses pommes de terre aux oignons ou les Aiguillettes de canette, navets confits jus brun au vinaigre.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la Marmelade tièdes d'ananas aux épices avec son craquant au romarin et glace vanille, le Riz au lait et sa crème aux pralines roses, la Marquise au chocolat amer et sa sauce à la pistache ou le Soufflé chaud au Grand-Marnier.
· Pour le déjeuner, compter 46Euro pour entrée et plat.
· À la carte, comptez de 50Euro à 98Euro.
· Le Menu dégustation à 90Euro avec 7 plats est servi uniquement pour le dîner, à l'ensemble de la table.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
· Tous les vins sont proposés au verre, en carafe et en bouteille.
· Accueil aimable de Yann Le Pevedic et service souriant.
· La décoration contemporaine de cette salle élégante béneficie de la vue sur la cuisine ouverte.
· Clientèle chic et internationale.
· Petit salon privatisable pour 12 personnes.
· Réservation conseillée.
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· Voir le Site du restaurant Dominique Bouchet |
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Portrait de Dominique Bouchet