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CARRE DES FEUILLANTS
ALAIN DUTOURNIER
14, RUE DE CASTIGLIONE
75001 PARIS
Tel : 01 42 86 82 82
Situé dans le 01er arrondissement.
Métro : Tuileries.
Parking : Place Vendôme et voiturier.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Grande table. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | samedi midi et soir, dimanche midi et soir. |
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| Fermeture annuelle : | | fin juillet à fin août. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 65 Euros
environ jusqu'à 160 Euros environ. | | | |
| Cité dans les guides : | | Michelin, Lebey, GaultMillau, Pudlo, Le Bottin Gourmand, Champérard, La Bible de R. Escaig. |
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Commentaires |
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· Entre la Place Vendôme et le jardin des Tuileries, sur le site de l'ancien couvent de Feuillants dans un quartier chargé d'Histoire se trouve une des meilleurs tables de la capitale.
· A cuisine d'exception, Chef d'exception, Alain Dutournier un gentilhomme qui, de son natal Sud-Ouest nous fait découvrir ici le grand'oeuvre.
· Venez vous régaler avec les langoustines pimentées et rôties, les cèpes marinés à l'huile de noisette, le foie gras des Landes, le foie gras poêlé, la canette fermière de Challans, le suprême de pintade en cocotte, les Saint-Jacques marinée et servies avec des copeaux de truffe blanche d'Alba.
· Pour le dessert laisez vous tenter par le russe pistache et fraises de bois, les litchis frais à la gelée de rose, le gratin soufflé "pina-colada" ou l'omelette norvégienne flambée.
· Les menus du déjeuner sont à 65Euro et grace à la réservation en ligne à 85Euro pour le "déjeuner Club" boissons comprises.
· Le soir, le menu dégustation est à 165Euro (servi à l'ensemble de la table).
· A la carte comptez de 105Euro à 160Euro environ.
· La remarquable carte des vins fait parti des plus importantes de Paris, avec de belle bouteilles en provenance du Bordelais et de tout le Grand Sud-Ouest.
· Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
· Accueil et service de grande maison.
· La décoration chic épurée, refaite pendant l'été 2003 et signée par Alberto Bali, accueille une clientèle élégante et gourmande.
· Un salon particulier, aux murs couverts de boiseries, est privatisable ainsi que la grande pièce du sous-sol.
· La maison dispose d'un magnifique choix de cigares, le Chef est un fumeur confirmé.
· Réservation indispensable.
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· Voir le Site du restaurant Le Carré des Feuillants
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