L'ALCHIMIE ERIC ROGOFF
34, RUE LETELLIER 75015 PARIS
		Découvrir L'ALCHIMIE - 75015
Tel : 01 45 75 55 95
Situé dans le 15ème arrondissement.
Métro : La Motte-Piquet Grenelle.
Informations générales
Type de cuisine :    Traditionnelle. Genre d'établissement :    Restaurant. Fermeture hebdo :    dimanche midi et soir, lundi midi et soir. Fermeture annuelle :    du 25 février au 5 mars. Prix du menu/carte :    à partir de 18 Euros environ jusqu'à 40 Euros environ. Cité dans les guides :    Michelin, Pudlo, Lebey, BottinGourmand.
Commentaires
· Installée en Décembre 2003 dans une petite maison de ville, cette "Alchimie" nous séduit par les qualités gustatives d'une Cuisine traditionnelle superbement réalisée. · Le jeune Chef, Éric Rogoff est passé par les grandes Maisons - Alain Senderens, Jean Bardet - avant de s'installer ici pour le plaisir des gourmets. · La Carte change tous les deux mois. · Venez vous régaler avec les ravioles de rougets au basilic sauce aux baies roses, le fondant d'écrevisses au coulis de custacés, le pressé de poireaux et de tête de veau sauce ravigote, le filet de bar au sabayon à l'estragon, la joue de boeuf braisée à l'orange avec des carottes fondantes, la fricassée de volaille sauce huître avec riz pilaf aux raisins ou le filet de rascasse en bouillabaisse. · Pour le dessert, laissez vous tenter par la tarte fine aux pommes avec une glace vanille à la crème au Calvados, le fondant au chocolat amer et sa crème anglaise, ou l'ananas confit au miel caramélisé et une sauce pinacolada. · Servi au déjeuner, plat et café à 18Euro. · Menu Carte à 24Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et à 29Euro pour entrée, plat et dessert. · Le Menu à 40Euro avec entrée, poisson, viande et dessert est servi à l'ensemble de la table. · Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h. · Accueil souriant et service efficace d'Alexandre. · La carte des vins présente de belles sélections en bouteille, en pichet et au verre. · Le Chef est un amateur éclairé et son superbe coffre à cigares contient de remarquables vitoles en provenance de Cuba ; les connaisseurs apprécient les Salomon, Lusitania, D4, Ramon Allones et Punch, en parfait etat de conservation. · La décoration élégante et épurée aux couleurs chaudes et le mobilier confortable de belle qualité créent une atmosphère accueillante et conviviale. Expositions d'artistes. · Un nouveau lieu de rendez-vous pour une clientèle gourmande et chic, dans un style décontracté. · Privatisation possible en soirée. · Réservation conseillée.
Services et prestations
Service AP 22 heures Ouvert 365 jours/an Ouvert le dimanche Brunch Accès handicapés Parking Air conditionné Jardin/Terrasse Cave à cigares Salon privé Péniche/bateau Ouverture récente Plat végétarien Pas de chiens Menu enfant Titres restaurants CB - VISA/MC American Express Diner's club JCB
Outils pratiques
Imprimer en couleur		Envoyer par mail
Imprimer en noir & blanc
Nouvelle recherche